Source : 750g
Pour une entrée de légumes tout en légèreté.
Ingrédients :
- 2-3 betteraves crues (de taille moyenne)
- 2 radis noir
- 1 oignon
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- Sel, poivre
Préparation :
Râpe les légumes, puis fais-les revenir dans une sauteuse avec l’oignon pendant 10 minutes.
Laisse tiédir.
Fouette les œufs avec la crème liquide, puis assaisonne.
Répartis les légumes dans un moule à cake et verse par-dessus le mélange œufs-crème.
Fais cuire au four préchauffé à 180 °C durant 40 minutes.
Laisse refroidir complètement avant de démouler.
