Ingrédients :
pour 6 personnes
- 300 g de lentilles du Puy
- 6 carottes
- un oignon
- une feuille de laurier
- 2 brins de thym
- Optionnel : un cube de bouillon
Préparation :
Fais revenir les oignons émincés avec les carottes coupées en rondelles pendant 5 minutes
Ajoute les lentilles et recouvre d’eau froide (5 fois le volume des lentilles)
Dépose la feuille de laurier et le thym (et le cube de bouillon)
Laisse cuire à couvert 45 minutes à compter de l’ébullition
Astuces du chef :
Ne jamais saler avant la fin de la cuisson
45′ de cuisson, n’est-ce pas un peu trop ?
merci pour tes bons tuyaux.
A surveiller évidemment, mais pour moi c’était juste « cuit », pas croquant mais pas en « purée » donc bien à mon goût
ok à surveiller donc merci