31 janvier, 2016
Gratin dauphinois
Ingrédients :
pour 6 personnes
- 1kg de pomme de terre
- 40 cl de lait
- 40 cl de crème
- Une gousse d’ail
- Sel et poivre
Préparation :
Beurre un moule à gratin
Frotte le moule à l’ail
Préchauffe ton four à 150°
Epluche tes pommes de terre et coupe les en fines tranches (4 à 5mm)
Dispose en couche successives dans le moule à gratin
Assaisonne chaque couche avec du sel et du poivre
Quand toutes les tranches de pommes de terre sont disposées, verse le mélange de lait et de crème
Enfourne dans ton four chaud pendant 1h35
En fin de cuisson, vérifie la cuisson avec une pointe de couteau
Astuce du chef :
Si tu veux accélérer le temps de préparation, tu peux précuire les rondelles de pomme de terre en autocuiseur pendant 4 mn.
Tu pourras ainsi ramener le temps de cuisson à 20 mn environ.