24 mars, 2019
Gâteau neige
Source : Samar
Ingrédients :
Pour 10/12 personnes
- 6 blancs en neige
- 200 g de sucre
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 10 g de maïzena
- 110 g de beurre
- une pincée de sel
- Parfum : 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Mets ton four à préchauffer à 180°C
Monte les blancs en neige
Ajoute 30 g de sucre pour serré les blancs
Ajoute le reste du sucre
Incorpore la farine, la maïzena, la levure, le sel délicatement à la spatule
Fais fondre le beurre et laisse refroidir
Ajoute le beurre fondue
Mets le parfum
Prépare un moule à cake (beurré-fariné)
Verse dans le moule
Mets à cuire pendant 35 Mn
Astuces :
Tu peux remplacer la vanille par un parfum au choix, j’ai mis une cuillère à soupe de rhum blanc.
A la sortie du four, tu peux saupoudrer avec du sucre glace pour la présentation.
C’est une excellente façon d’utiliser des blancs d’oeuf comme après avoir confectionné un flan pâtissier.