19 juin, 2016

Kladdkaka – Fondant chocolat suédois

Posted in : Desserts, Gâteau, Recette on 19 juin 2016 by : Vincent Étiquettes : Chocolat

Source : Delscookingtwist

Ingrédients :

pour 8 personnes

• 100g de beurre doux, fondu et refroidi
• 160g de sucre
• 4 cuil. à soupe de cacao en poudre, 100% cacao
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 gros oeufs
• 90g de farine tamisée
• 1 pincée de sel
• Crème fouettée (pour servir)

Préparation :

Préchauffe ton four à 180 degrés (Th6). Beurre un moule à manqué de 22 cm de diamètre et tâpisse de papier sulfurisé.
Dans un saladier de taille moyenne, mélange le beurre avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoute les oeufs un à un, puis mélange jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Dans un autre saladier, mélange la farine tamisée, le cacao en poudre et le sel.
Incorpore ce dernier mélange dans la première préparation.
Verse dans le moule, en veillant à bien répartir l’ensemble.
Mettre au four  et cuire jusqu’à ce que le dessus du gâteau forme une petite pellicule croustillante sur le dessus tout en restant encore coulant à l’intérieur, soit environ 15 à 18 minutes selon le four.
Transfère le moule sur une grille dès la sortie du four puis laisse refroidir complètement.
Ensuite mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure.