Ingrédients : 2 pommes de terre par personne un oeuf 100 g de farine (5 cuillère à soupe environ) 25 g de beurre Une cuillère à café de sucre une pincée de sel Préparation : Fais cuire les pommes de terre en robe des champs pendant 10 mn à l’autocuiseur Epluche les pommes de terre
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Source : Jean-François Piège Ingrédients : 1 kg de pomme de terre à chair ferme (type BT45, Ratte) 1 Kg de beurre doux 150 cl de lait entier (environ en fonction de la texture de la purée) Sel Préparation : Fais cuire les pommes de terre (10 mn en autocuiseur) Epluche aussitôt et écrase pour
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Ingrédients : pour 6 personnes 1kg de pomme de terre 40 cl de lait 40 cl de crème Une gousse d’ail Sel et poivre Préparation : Beurre un moule à gratin Frotte le moule à l’ail Préchauffe ton four à 150° Epluche tes pommes de terre et coupe les en fines tranches (4 à 5mm)
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Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre 200 g de lardons 2 beaux oignons 2 gousses d’ail 1 reblochon 2 cuillère à soupe d’huile 20 g de beurre 1 verre de vin blanc sec 40 cl de crème (optionnel) Préparation : Epluche les pommes de terre, coupe les en dés ou
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