Ganache foisonnée
Source : Chef Simon (reprise recette ganache) Indications : Une ganache spécifique pour garnir un biscuit roulé (bûche de noël…), un entremets ou encore des coques de chocolat. Temps de préparation : 15 minutes Recette de ganache foisonnée pour une bûche de 6 personnes Ingrédients : 200 g de chocolat noir de qualité (ou de couverture noire) …
