Ingrédients :
- Feuilles de bettes
- 2 gousses d’ail
- 50 g de beurre
Préparation :
Retire les feuilles le long de la côte de bette.
Lave les feuilles
Découpe-les et tronçonne en lamelles de 4 à 5 cm
Ébouillante pendant 5 min dans une casserole d’eau
Égoutte les lamelles de feuilles
Émince l’ail
Fais fondre le beurre dans une poêle
Dès que le beurre devient mousseux, jette les lamelles de feuilles dans la poêle. Mélange aussitôt, ajoute l’ail émincé et assaisonne selon ton goût.
C’est prêt, idéal pour accompagner une viande, à la façon des épinards.
Astuce du chef :
Tu peux compléter par une compotée de tomates
Tu peux monter avec une béchamel et du fromage râpé pour faire un gratin
Tu peux agrémenter de quelques lardons pour faire un plat complet
Tu peux faire le gratin béchamel avec des œufs durs
