Le plaisir de cuisiner – mes recettes
inspiré de la recette de poularde de Georges Blanc, 3 étoiles au Michelin dans son restaurant de Vonnas Ingrédients : Pour 8 personnes Préparation : Sale et poivre généreusement l’intérieur de la poularde Émince les deux oignons et place les dans la carcasse ainsi que les deux aulx. Dépose également 50 g de beurre à …
Ingrédients : pour 8 personnes Bouillon : 4 cubes de bouillon de Poule Laurier Thym 2 Carottes 6 petits oignons Poularde : 1 poularde (2 Kg) Romarin 24 marrons Tranche de lard Ail Echalottes Champignons Carottes Poireau Préparation : Prépare un bouillon (cube de volaille, laurier, thym et carotte). Fais cuire 30 minutes. Ensuite, enfourne …