Le plaisir de cuisiner – mes recettes
Source : Chef Simon Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes 6 blancs d’œuf 4 jaunes d’œuf 250 g de chocolat noir pâtissier ou de couverture 50 g de beurre doux 50 g de sucre 1 pointe de jus de citron Préparation : Fais fondre le chocolat et le beurre au four microonde. Réserve les …
Source : CusineAZ Indications Préparation : 20 minRepos : 2 hCoût : pas cherNiveau : facile Ingrédients (pour 4 personnes) 3 œufs 50 g de sucre 200 g de chocolat pâtissier 100 g de mascarpone Préparation Casse les œufs en séparant les blancs des jaunes. Bats vigoureusement les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une …
Source : Mamie Caillou Ingrédients : 1l de lait 25 cl de crème fraîche liquide (entière de préférence) 50 g de cacao type Van Houten 50 g de cacao en poudre type Nesquik 130 g de sucre en poudre 55 g de maïzena (ou de farine) Préparation : Tamise ensemble la farine, le sucre et …
Source : Chef Simon (reprise recette ganache) Indications : Une ganache spécifique pour garnir un biscuit roulé (bûche de noël…), un entremets ou encore des coques de chocolat. Temps de préparation : 15 minutes Recette de ganache foisonnée pour une bûche de 6 personnes Ingrédients : 200 g de chocolat noir de qualité (ou de couverture noire) …