Ingrédients
- 200 g de pleurotes par personnes
- 1 gousse d’ail pour 200 g de pleurotes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour 200 g de pleurotes
- Paprika
- Piment doux
- Cerfeuil
Préparation
Fends les pleurotes, sans couteau, simplement en tirant sur le chapeau et en effilant des lamelles régulières.
Ajoute une cuillère à soupe d’huile d’olive pour 200 g de pleurotes
Assaisonne avec un peu de paprika et de piment doux selon ton goût (une cuillère à café de chaque)
Ajoute du cerfeuil ou du persil ciselé
Émince finement deux gousses d’ail et mélange le tout
Mets dans un plat sur du papier sulfurisé puis enfourne à 200 degrés pendant 15 minutes
Essaie, tu adopteras ce champignon.
Astuce du chef
Ce champignon est réputé comme une bonne source de protéine végétale (3 g pour 100 g environ, cela demeure néanmoins un faible apport protéique)
