6 janvier, 2019
Purée de panais
Ingrédients :
Pour 6 personnes
- 4 beaux panais
- 1 demie pomme de terre
- 1 poire (type Comice) bien mûre
- Une cuillère à soupe de crème liquide
Préparation :
Epluche les panais.
Fais cuire les panais et la pomme de terre en autocuiseur pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, épluche la poire et enlève les pépins.
Coupe en fins morceaux la poire.
Mets dans un saladier et écrase les panais en purée à la fourchette.
Epluche la pomme de terre et ajoute une moitié en écrasant à la fourchette.
Puis ajoute progressivement les petites morceaux de poire en incorporant à la fourchette.
Ajoute la crème.
Sale à ton goût.