17 novembre, 2018
Choux vert à la crème
Ingrédients :
Pour 6 personnes
- Un choux vert (ou choux cabus ou choux pomme ou choux frisé)
- 50 cl de crème fraiche
- 200 g de lardons fumés (optionnel)
Préparation :
Fais cuire en cocotte-minute pendant 20 minutes.
Si tu mets des lardons, fais les rissoler dans une poêle.
Sors le choux de la cocotte-minute
Mets-le dans la poêle avec la crème et laisse mijoter pendant 5 minutes.
Sers seuls ou en accompagnement d’une viande de porc, de saucisses.
Astuces du chef :
Tu peux commencer avec un émincé d’oignons dans la poêle et déglacer avec un verre de vin blanc.
Tu peux remplacer la crème par une sauce béchamel.
Tu peux parsemer d’un peu gruyère râpé.
Tu peux ajouter une ou deux carottes.