Source : Pâte à crêpe
Facile et rapide à réaliser
Indications :
- Temps de préparation 10 min
- Temps de cuisson 3 min
Ingrédients :
Pour 6 personnes
- 250 g de farine
- 4 œufs
- un demi-litre de lait
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)
Préparation :
Dans un saladier, verse la farine, les œufs, le sucre vanillé, la pincée de sel et un peu de lait, puis mélange au fouet.
Surtout, ne mélange pas la farine et les œufs avant d’ajouter le lait : tu obtiendrais une pâte très difficile à détendre, pleine de grumeaux.
Verse ensuite le lait progressivement en fouettant, jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Laisse reposer la pâte à crêpes, si possible, pendant une heure.
Fais chauffer une poêle. Quand elle est bien chaude, ajoute une noisette de beurre pour la graisser.
Verse une demi-louche de pâte, puis fais cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
Suggestion d’accompagnement : Sucre, Beurre salé, Caramel, Nutella, Confiture…
En boisson : cidre
