Source : CusineAZ
Indications
Préparation : 20 min
Repos : 2 h
Coût : pas cher
Niveau : facile
Ingrédients (pour 4 personnes)
-
3 œufs
-
50 g de sucre
-
200 g de chocolat pâtissier
-
100 g de mascarpone
Préparation
Casse les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Bats vigoureusement les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une crème bien blanchie.
Ajoute le mascarpone et mélange soigneusement.
Fais fondre le chocolat, puis incorpore-le au mélange précédent.
Monte les blancs en neige, puis incorpore la préparation au chocolat délicatement, petit à petit, pour ne pas casser les blancs.
Répartis la mousse dans des verrines ou des ramequins, et laisse prendre au froid pendant 2 heures.
Astuce du chef :
Pour encore plus de gourmandise, ajoute quelques éclats de chocolat dans la mousse, ou un filet de chocolat fondu : en refroidissant, il deviendra craquant.
