Le traditionnel petit biscuit sec à base d’Amaretto (liqueur d’amande) qui accompagnera tous les cafés italiens.

Indications :

• Préparation : 30 Mn
• Cuisson : 20 Mn
• Facile

Ingrédients :

Quantités pour 6 personnes

• Sucre glace : 300 g
• Blanc(s) d’oeuf : 3 pièce(s)
• Amaretto : 2 cl
• Poudre d’amande : 200 g

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C (Th.6).

Mélanger la poudre d’amande et le sucre glace.
Ajouter les blancs d’oeuf puis l’Amaretto jusqu’à former une boule.

Rouler en formant un long boudin. Découper des petits tronçons et les déposer sur une plaque.

Enfourner à four chaud durant 15 à 20 min.

Le mot du chef :

 » Tu pourras réaliser les amarettis à l’avance et les conserver plusieurs jours. «