Source : Atelier des chefs
Le traditionnel petit biscuit sec à base d’Amaretto (liqueur d’amande) qui accompagnera tous les cafés italiens.
Indications :
- Préparation : 30 Mn
- Cuisson : 20 Mn
- Facile
Ingrédients :
Quantités pour 6 personnes
- Sucre glace : 300 g
- Blanc(s) d’oeuf : 3 pièce(s)
- Amaretto : 2 cl
- Poudre d’amande : 200 g
Préparation :
Préchauffe le four à 180 °C (th. 6).
Mélange la poudre d’amande et le sucre glace.
Ajoute les blancs d’œuf, puis l’Amaretto, jusqu’à former une boule.
Roule la pâte en un long boudin.
Découpe de petits tronçons et dépose-les sur une plaque.
Enfourne à four chaud pour 15 à 20 minutes.
Astuce du chef :
Tu peux réaliser les amarettis à l’avance et les conserver plusieurs jours.
