Ananas rôti

Posted in : Desserts on 21 juillet 2018 by : Vincent

Ingrédients :

Mets de côté le plumet si tu veux le réutiliser pour la présentation.

Pèle l’ananas, puis enlève les yeux en incisant avec un couteau (en spirale).

Insère deux étoiles de badiane dans la chair de l’ananas.

Mets dans une cocotte le sucre et l’eau pour faire un caramel jusqu’à obtenir une couleur ambrée.

Ajoute le beurre puis le jus d’orange

Dépose l’ananas dans la cocotte et enrobe de la sauce caramel

Enfourne au four à 170 degrés pendant 20 minutes puis 30 minutes à 150 degrés en arrosant régulièrement.

Sers le tiède

Tu peux ajouter du miel dans ton caramel.

Tu peux servir avec une boule de glace.