Source : La cuisine moderne / France Loisirs Ingrédients : Pour 8 personnes 2 pâtes à tarte brisée ou feuilletée selon ton goût (l’une pour le fond, l’autre pour le couvercle) 8 blancs de poireaux 2 échalotes 70 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 2 oeufs entiers et un jaune 200 g
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Inspiré collection Larousse Apéritif Ingrédients : Pour 24 à 30 gougères 4 oeufs 100 g de beurre demi-sel 150 g de farine 25 cl d’eau 150 g d’emmental Préparation : Préchauffe ton four à 200° Dans une casserole à fond épais, fais fondre doucement le beurre. Ajoute l’eau et porte à ébullition. Retire du feu,
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Ingrédients : Source :Maximin Hellio Pour 6 personnes 30 cl de fumet de poisson (existe en déshydraté comme le fond de veau) 25 cl de lait 12 cl de crème liquide 3 cl de jus de citron vert 24 noix de saint-jacques (4 par personne) 2 panais 20 cl de crème liquide Feuilles d’épinard 3
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Source : Hector Barotoqui Ingrédients : Pour 8 personnes 4 tomates allongées (Type Roma) 4 tomates cerises 2 oeufs Une boite de thon (environ 100 g) Un peu de mayonnaise Préparation : Fais cuire les oeufs durs (10 mn à ébullition). Coupe les tomates en deux pour faire deux chapeaux. Vide chaque moitié de tomate
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Ingrédients : Pour 6 personnes 6 oeufs Une tranche de jambon (optionnel) Un peu de mayonnaise Préparation : Fais cuire les oeufs durs (10 minutes à ébullition) Mixe le jambon blanc Ecale les oeufs et coupe les en deux. Retire le jaune que tu râpes dans un moulin à fromage. Mélange délicatement dans un saladier,
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Ingrédients : Pour 8 personnes 400 g de porc haché (chair à farcir) 250 g de veau haché 100 g de lard fumé 1 bel oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil simple 7 oeufs Un petit verre à Porto 2 pâtes feuilletées Préparation : Préchauffe le four à 200° Fais cuire 6 oeufs
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Source : Appuntamento in cucina Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes 2 bottes de bettes blanches 1 petit oignon 250g de ricotta 50g de parmesan 6 œufs 2 pâtes feuilletées Un bouquet d’origan Un peu de noix de muscade Préparation : Lave les côtes des bettes. Sépare chaque tige blanches de la feuille verte.
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Ingrédients : Pour 4 personnes 12 Saint-Jacques Une demie échalote Une gousse d’ail 2 tomates 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 30 g de beurre 20 g de crème fraîche (une cuillère à soupe) 1 demi verre de vin blanc Une pincée de sel fin Préparation : Faire revenir les tomates coupées en deux avec
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Ingrédients : Pour 3 personnes : 12 praires 80 g de beurre 2 gousses d’ail 1/4 échalote Un bouquet de persil 2 pincées de sel 2 cuillères à soupe de vin blanc sec (optionnel) Préparation : Coupe une portion de 80 g de beurre et laisse le hors du réfrigérateur afin que le beurre s’amolisse.
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Source : Ladan Ingrédients : Pour 10/12 personnes 1 pastèque 250 g de fromage Feta 100 g de pignons de pin 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 30 feuilles de basilic 15 feuilles de menthe 3 pincées de sel Préparation Découpe la pastèque en cubes. Dépose dans un saladier avec les pignons de pin, les feuilles
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