Le plaisir de cuisiner – mes recettes
Source : Hector Barotoqui Ingrédients : Pour 8 personnes Préparation : Fais cuire les œufs durs (10 min à ébullition). Coupe les tomates en deux pour faire deux chapeaux. Vide chaque moitié de tomate de toute la pulpe. Tu arases la base de la tomate allongée (Roma) afin de pouvoir la disposer verticalement dans un …
Ingrédients : Pour 6 personnes Préparation : Fais cuire les œufs durs (10 minutes à ébullition) Mixe le jambon blanc (facultatif) Écale les œufs et coupe-les en deux. Retire le jaune que tu râpes dans un moulin à fromage. Mélange délicatement dans un saladier, le jaune d’œuf râpé, le jambon (facultatif) et la mayonnaise. Dépose …
Ingrédients : Pour 8 personnes Préparation : Préchauffe le four à 200° Fais cuire 6 œufs durs (10 min d’ébullition) Hache l’oignon finement, l’ail et le persil Coupe les lardons en petits morceaux de moins de 1 cm Mélange dans un grand saladier, la viande de porc hachée, la viande de veau hachée, les lardons, …
Source : Appuntamento in cucina Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes Préparation : Lave les côtes des bettes. Sépare chaque tige blanche de la feuille verte. Découpe les tiges en tronçon Fais cuire les tiges à l’autocuiseur pendant 5 minutes Prépare une grande casserole d’eau, sale légèrement et porte à ébullition. Mets les feuilles …
Source : Laurent Mariotte Ingrédients : Pour 8 personnes Préparation : Mets le lait et la crème à chauffer doucement en limite d’ébullition avec la cannelle et le zeste de citron. Laisse infuser 10 minutes. Fais blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre. Filtre le lait et ajoute très progressivement pour ne pas cuire les …
Ingrédients : 6 œufs frais environ 200 g de petits pois 30 g de beurre pour la cuisson des petits pois Une feuille de laitue Une cuillère à soupe de sucre Un verre d’eau Une cuillère à café de fond de veau Au marché, correspond à 800 g de petit pois non écossés 6 tranches …
Source : Pâte à crêpe Facile et rapide à réaliser Indications : Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 3 min Ingrédients : Pour 6 personnes 250 g de farine 4 œufs un demi-litre de lait 1 pincée de sel 50 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl) …
Source : 750g C’est un petit dessert très facile à réaliser et qui est très léger, bref un plaisir. Ingrédients : 4 jaunes d’œuf 25 cl de vin blanc doux 75 g de sucre en poudre Préparation : Mélange les jaunes d’œufs, le sucre et le vin blanc, puis place le mélange dans un récipient …
Source : Chef Simon Ingrédients : Pour 1/2 litre de lait 5 jaunes d’œufs 100 g de sucre une gousse de vanille 1 cuillère à café de Maïzena (optionnel) Pour un litre de lait 6 jaunes d’œufs 120 g de sucre une gousse de vanille 1 cuillère à café de Maïzena (optionnel) Préparation : Tu …