Source : Serge Serain Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes. Pour la meringue française 5 blancs d œufs 100 g de sucre semoule 100 g de sucre glace Pour le crémeux aux marrons 1/4 l de lait 5 jaunes d œufs 180 g de pâte de marrons (voir recette) 180 g de crème de marrons (j’ai pris une
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