Le plaisir de cuisiner – mes recettes
Ingrédients : pour 6 personnes 1 kg de pomme de terre 40 cl de lait 40 cl de crème Une gousse d’ail Sel et poivre Préparation : Beurre un moule à gratin Frotte le moule à l’ail Préchauffe ton four à 150° Épluche tes pommes de terre et coupe-les en fines tranches (4 à 5 …
Source : 750g Chef Christophe Voici le gratin dauphinois de l’enfance du chef Christophe. Ingrédients 450 g de pomme de terre 200 g de crème fraiche épaisse 30 % (équivalent d’un petit pot) 40 g de fromage râpé (facultatif) une cube de bouillon 1/2 litre de lait poivre muscade Préparation Tranche les pommes de terre …
Source : 750G Recette proposée par le Chef Didier Pierrart de l’hôtel Restaurant La Paix Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes 500 g de fruits rouges aux choix 4 jaunes d’œuf 50 g de sucre 25 cl de champagne 150 g de crème fouettée Sorbet fruits rouges Préparation : Sabayon Dans un cul-de-poule, fouette les …