Chapon

Source : 750g Ce plat festif de chapon est cuit 5 heures pour garder la viande très tendre. Accompagné de pommes de terre et morilles, il épatera vos convives… Ingrédients : 1 chapon de 4 kg 1 bouquet garni 2 gousses d’ail 1 échalote Petites pommes de terre Morilles 1 verre de vin blanc sec …

Source : Le Meilleur du Chef Voici une belle recette festive pour 7 ou 8 personnes qui vous prendra une demi heure à préparer et trois heures de cuisson au total Ingrédients : Un chapon fermier Label Rouge Pour la farce : 250 g de foies de volaille 150 g de jambon blanc Trois échalotes …