Sur une idée de ma fille pour le premier anniversaire de son fils. Ingredients : Pour 6 à 8 personnes 1,5 kg de flanchet de veau 6 branches de persil plat 1 feuille de laurier 2 gros oignons 4 carottes 1 clou de girofle 2 tablettes de bouillon de poule 1 gros poireau 10 g de beurre 10 g de farine 500 g de crème fraîche
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