Source : Cuisson basse température Ingrédients : Pour 5 personnes Filet mignon de veau (800 g env.) : 1 Huile ou beurre à rôtir: 2 cuillerées à soupe Sel: ¾ de cuillerée à café Poivre du moulin: 2 tours Préparation : Laisser la viande 1 heure à température ambiante Préchauffer le four à 80°C réglage du
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