Ingrédients Pour 2 personnes Préparation Pour préparer les pleurotes : Recette Pleurotes au four Fais cuire le blanc de poireau 10 minutes à la vapeur en autocuiseur Réserve ensuite dans une poêle avec un peu de beurre Emince l’échalote finement et fais rissoler pour obtenir une belle couleur ambrée puis réserve Avant de servir et
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Sur une idée de ma fille pour le premier anniversaire de son fils. Ingredients : Pour 6 à 8 personnes 1,5 kg de flanchet de veau 6 branches de persil plat 1 feuille de laurier 2 gros oignons 4 carottes 1 clou de girofle 2 tablettes de bouillon de poule 1 gros poireau 10 g de beurre 10 g de farine 500 g de crème fraîche
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Source : Cuisson basse température Ingrédients : Pour 5 personnes Filet mignon de veau (800 g env.) : 1 Huile ou beurre à rôtir: 2 cuillerées à soupe Sel: ¾ de cuillerée à café Poivre du moulin: 2 tours Préparation : Laisser la viande 1 heure à température ambiante Préchauffer le four à 80°C réglage du
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Source : Cuisine à la française Indications : Difficulté : facile Préparation : 10′ Cuisson : 15′ Ingrédients : Pour 2 personnes 400 g de rognons de veau prêts-à-cuisiner 100 g de champignons de Paris 60 g de beurre ¼ de citron 2 cuillerées à soupe de moutarde à l’ancienne 2 cuillerées à soupe de crème fraîche sel, poivre Préparation : – Couper
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Source d’inspiration : Papilles et pupilles Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg d’épaule ou de tendron de veau coupé en morceaux 60 g de carottes (3 à 4 carottes) 3 à 4 blancs de poireaux 1 gros oignon 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 1 bouquet de persil 1 citron 300 g de champignons
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