Le plaisir de cuisiner – mes recettes
Ingrédients : Préparation : Mets la mie de pain à tremper dans le lait.Fais bouillir de l’eau salée dans un grand faitout.Tu épluches les carottes et tu les découpes en rondelles fines.Tu lances un bouillon de volaille avec un litre d’eau (tu peux en profiter pour précuire les carottes 4 à 5 minutes dans le …
Ingrédients : Pour 6 personnes Préparation : Fais rissoler les joues de porc pour obtenir une belle couleur dorée Mets de côté Fais revenir l’oignon rouge émincé avec un peu de beurre Farine les joues Recouvre de cidre Ajoute une cuillère à soupe de miel Mets deux tours de moulin à poivre Laisse mijoter deux …
Source : L’univers de Sylvie Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes 1 filet mignon de porc (150 g / pers.) 1 pâte feuilletée (Herta fait un format rectangulaire, sinon mon boulanger m’en fournit une d’excellente qualité) 1 gros oignon 6 belles pommes 1 œuf 125 g de beurre 100 g de sucre Préparation : …
Ingrédients : La chairaille : 500 g de porc maigre (tu peux le faire aussi avec des basse-côtes de bœuf) 200 g de veau 200 g de pain mouillé bien pressé et bien essoré (uniquement pour le KLOPS) ½ cuillère à café de sel Du poivre Des graines de moutarde 2 œufs Échalotes 1 gousse d’ail …