Le plaisir de cuisiner – mes recettes
Source : Le chemin des vignes Informations : Temps de préparation : 30 min Cuisson : 5 à 10 min Ingrédients : Pour 6 personnes 9 cl de jus d’orange 7o g de sucre 1 zeste d’orange + pour le décor 3 jaunes d’oeufs (75 g) 10 cl de crème liquide 5 cl de Grand Marnier …
Source : L’Express Anne-Sophie Pic, la célèbre chef triplement étoilée, nous fait partager sa recette familiale de l’intemporel soufflé chaud au Grand Marnier, comme son père l’adorait… Ingrédients : Pour 4 personnes 140 ml de lait 35 g de sucre 20 g de farine 35 ml de lait froid 40 ml de Grand Marnier 5 …
Source : Mamie Caillou Ingrédients : Pour une bonne vingtaine de sablés 250 g de farine 150 g de beurre demi-sel mou 100 g de sucre 1 jaune d’œuf 1 gousse de vanille Préparation : Fends la gousse de vanille …
Source : Mamie Caillou Ingrédients : 1l de lait 25 cl de crème fraîche liquide (entière de préférence) 50 g de cacao type Van Houten 50 g de cacao en poudre type Nesquik 130 g de sucre en poudre 55 g de maïzena (ou de farine) Préparation : Tamise ensemble la farine, le sucre et …
Source : Chef Simon (reprise recette ganache) Indications : Une ganache spécifique pour garnir un biscuit roulé (bûche de noël…), un entremets ou encore des coques de chocolat. Temps de préparation : 15 minutes Recette de ganache foisonnée pour une bûche de 6 personnes Ingrédients : 200 g de chocolat noir de qualité (ou de couverture noire) …
Source : Marmiton Indications : Moyennement difficile Bon marché Temps de préparation : 50 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients : (pour 8 personnes) Pour les deux meringues : 6 blancs d’œufs 220 g sucre 100 g sucre roux 50 g chocolat noir râpé Pour la garniture au café : 2 cuillères à …