Le plaisir de cuisiner – mes recettes
Ingrédients : Pour 8 personnes 1 bel ananas Etoile(s) de badiane : 2 pièces Sucre en poudre : 150 g Beurre doux : 25 g Jus d’orange : 25 cl Eau : 12 cl Préparation : Mets de côté le plumet si tu veux le réutiliser pour la présentation. Pèle l’ananas, puis enlève les yeux …
Source : Marciatak Ingrédients : pour 6 personnes 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 4 oeufs 140 g de sucre 60 g de farine 1 cuillère à café de sel Préparation : Fais fondre le chocolat et le beurre ensemble au micro-onde Préchauffe ton four à 150° Incorpore tous les oeufs, le …
Source : Eric passionnément boulanger et Conticini Inspiré de la fameuse galette hollandaise de chez Bizeray, pâtissier-chocolatier-glacier à Mayenne. Ingrédients : pour 8 personnes Pour la frangipane façon Conticini : 300 g de crème pâtissière 120 g de sucre glace 110 g de beurre 180 g de poudre d’amande (fais-la toi même ce sera bien plus …
source : cuisine journal des femmes Canelé ou cannelé, gâteau bordelais, principe d’une pâte à crêpe Ingrédients : Pour 80 petits canelés (mini canelé) 1 litre de lait entier 100 g de beurre 600 g de sucre en poudre 300 g de farine 4 œufs entiers 2 gousses de vanille (ou extrait) (facultatif mais c’est meilleur) 80 …
Ingrédients : pour 6 personnes 500 g de cerises 4 oeufs 125 g de sucre en poudre 90 g de farine 60 g de beurre 25 cl de lait 1 pincée de sel 30 g de beurre Du sucre cristallisé Préparation : Lave et équeute les cerises Personnellement, je dénoyaute même si la recette traditionnelle …
Source : Mercotte Ingrédients : pour 8 personnes Biscuit : faire une dacquoise Craquant : 200 g de chocolat 100 g de noisettes concassées grossièrement (ou pistaches) 30 g de sucre glace 100 g de spéculos Fruits : 4 poires 30 cl d’eau 250 g de sucre Mousse cheese cake : 2 feuilles de gélatine …
Source : aux fourneaux Ingrédients : Pour 10 personnes 250 g de miel 200 g de farine 50 g de cassonade ou de sucre roux 1/2 sachet de levure 100 g d’écorces d’oranges confites 10 cl de jus d’orange 1 œuf 2 c à café de cannelle 2 c à café d’épices (4 épices, tu …
Source : Chef Nini Ingrédients : 2 oranges Du sucre (ou mieux du sucre à confiture avec de la pectine), 2 fois le poids des écorces De l’eau, 2 fois le poids des écorces Du sel, 2 cuillères à café Préparation : Nettoie les oranges Coupe grossièrement les écorces d’orange (5 à 6 quartiers d’écorce) …
Source : recettes Alsace Ingrédients : pour 8 personnes Pâte à tarte : 250 g de farine 125 g de beurre doux 1 œuf 3 cuillères à soupe de sucre Un peu d’ eau (environ deux cuillères à soupe) 3 pincées de sel Garniture : 1 kg fromage blanc (au lait entier) 10 cl de crème liquide …
Ingrédients : pour 8 personnes 450 g de pâte brisée 24 abricots Migaine aux amandes 2 œufs 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre 100 g de poudre d’amandes 2 gouttes d’extrait d’amandes amères 2 cuillères à café de liqueur d’Amaretto Préparation : Mets le four à préchauffer à 180° Dans un …